月饼“拼颜值”反映社会变迁

    中秋将至，记者走访各大超市卖场发现，今年的月饼品类众多，既保留了往年月饼“花好月圆”的传统，又融入了新生代年轻人的创意，月饼市场靠拼颜值、拼口味以满足不同年龄层消费者的需求。有消费者表示：“现在的月饼太好看了，都不忍下口吃”。（9月20日《北京青年报》）

    在市场经济环境下，商家永远在竞争；月饼由于呈现出明显的季节性消费特点，市场竞争向来激烈。如何开展竞争，把竞争的焦点放在哪里，反映出商家对市场需求的敏锐捕捉，也间接地反映出社会风气与时代特点。

    前些年，媒体聚焦特别多的是“豪华月饼”、“天价月饼”，此类月饼的特点是价格昂贵，包装极尽奢侈之能事，并往往附带有金银等附加商品。明眼人一看便知，这类月饼的卖点不在食物本身，而是精美包装有面子、附加商品很值钱，打的就是“送礼牌”。借节日之名送礼，借送礼之名行贿，此类事件早已不新鲜。在此种市场需求的导向下，月饼本身质量的优劣、口味的好坏，反倒被人们有意无意间忽略了。

    因此，在很长的一段时间里，月饼口味都没有特别大的变化，基本上就是传统的莲蓉、五仁、蛋黄几种，样式也是千篇一律，年轻人求新求变的消费需求与创新渴望并没有得到商家的足够重视。但近年来，随着反腐败、反“四风”的持续推进，公款消费这个买“天价月饼”的主力得到极大遏制，很多人也不敢明目张胆地送“天价月饼”，高价位的豪华月饼逐渐失去了市场。

    毋庸置疑，商家的竞争总是围绕着消费者的需求展开的。在社会更加风清气正的大背景下，月饼行业的竞争，剥离了奢华包装、扔掉了昂贵的附加品，重新回归到月饼本身。于是，做更好吃、更好看的月饼，成为了新的市场竞争焦点。商家更加关注普通人尤其是年轻人的消费心理，并在此基础上创新求变，也为月饼行业与中秋佳节注入了新的活力。对于这样的变化，我们应该乐见其成。 段思平（自由撰稿人）